การรับประทานอาหารเช้า ไม่เพียงแต่จะมีประโยชน์แก่ร่างกาย แต่รู้ไหมว่ายังช่วยลดความอ้วนอย่างได้ผลอีกด้วย เพราะการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหาร ที่ให้พลังงานสูง จะทำให้ร่างกายมีความต้องการพลังงานจากอาหาร ในช่วงต่อมาของวันนั้นน้อยลงกว่าปกติ ผลการวิจัยของ "ดร.จอห์น เอ็ม ดี คาสโตร" แห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัส ระบุว่า กลไกการทำงานของร่างกายเรา สามารถช่วยควบคุมปริมาณแคลอรีได้ จากการศึกษาการรับประทานอาหารเช้าตลอดช่วง 7 วัน ของชายและหญิง 900 คน พบว่า คนที่ทานอาหารที่มีแคลอรีระดับหนึ่งในช่วงเช้าของวัน จะรู้สึกอิ่มมากกว่า ผู้ที่ได้รับปริมาณแคลอรีระดับเดียวกัน ในช่วงสายของวัน และผลจากความอิ่มในช่วงเช้านี่เอง จะส่งผลให้ความต้องการพลังงานในช่วงถัดมาของวันลดลง ทำให้ผู้ที่ได้รับแคลอรีในช่วงเช้า มีความต้องการพลังงานต่อวันน้อยกว่า ผู้ที่ได้รับพลังงานในช่วงสายของวัน ซึ่งจะไม่รู้สึกอิ่มเต็มที่ ทำให้ร่างกายต้องการอาหารมื้อเย็นในปริมาณมาก
อาหารเช้าที่ให้พลังงานมากและเป็นประโยชน์ ควรจะเป็นอาหารที่มีแคลเซียม ซึ่งพบในนม, โยเกิร์ต และเนยแข็ง รวมถึงผลไม้ และเมล็ดธัญพืช.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น