เจลลี่โภชนา คือ ผลิตภัณฑ์ “นวัตกรรมอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งช่องปาก” ผลงานของ ทพญ.ดร.ดุลยพร ตราชูธรรม ผู้รับพระราชทานทุนมูลนิธิอานันทมหิดล แผนกทันตแพทยศาสตร์ ปีพ.ศ. 2545 เป็นอาหารสำเร็จรูปรับประทานได้ทันที มีลักษณะกายภาพกึ่งแข็งกึ่งเหลว คล้ายเต้าหู้นิ่ม ทำให้เคี้ยวและกลืนได้ง่าย แม้จะไม่มีฟันหรือเจ็บปากเจ็บคอ มีองค์ประกอบเป็นสารอาหารที่ให้พลังงาน ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตประมาณ 50% โปรตีนประมาณ 20% และไขมันประมาณ 30% จึงถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลิตจากนมที่ผ่านกรรมวิธีย่อยแลคโตส ซึ่งเป็นสาเหตุของการดื่มนมแล้วไม่สบายท้อง ท้องเสียแล้ว ทำให้ผู้ที่มีปัญหาเรื่องดื่มนมแล้วไม่สบายท้อง สามารถกินได้โดยไม่มีปัญหา และเมื่อนำไปทดลองใช้กับผู้ป่วยมะเร็งช่องปาก พบว่า ผู้ป่วยไม่ต้องให้อาหารทางสายยาง ผู้ป่วยสามารถกินได้เอง และผู้ป่วยที่กินเยลลี่โภชนาการมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
เจลลี่โภชนา 1 กล่อง มีปริมาตร 250 มิลลิลิตร ให้พลังงาน 230-260 กิโลแคลอรี จึงเหมาะสำหรับรับประทานเสริม ปัจจุบันเจลลี่โภชนาที่ผลิตสำเร็จแล้วมี 2 รสชาติ ได้แก่ รสชานมและรสมะม่วง ผ่านการทำปราศจากเชื้อด้วยระบบ UHT จึงเก็บได้ 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงมีพระราชวินิจฉัยแนะนำว่า "น่ามีรสต้มยำกุ้งด้วย" ทรงมีรับสั่งให้ทำเป็นอาหารคาว รสข้าวมันไก่ รสต้มยำกุ้ง เพื่อให้ผู้ป่วยได้มีโอกาสได้รับรสชาติอาหาร
ผู้สนใจที่มีปัญหาเรื่องมะเร็งช่องปากหรือมีญาติมิตรเป็นโรคดังกล่าว สามารถติดต่อขอรับได้โดยไม่คิดค่าใช้จ่ายได้ที่ต่างๆ ดังนี้คือ
1. โรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา 044-235582, 081-955-9002
2. สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรุงเทพฯ 02-3547025-35
3. ศูนย์มหาวชิราลงกรณ์ ธัญบุรี จ.ปทุมธานี 02-5461960-6
4. ศูนย์มะเร็งชลบุรี 038-784001-5
5. ศูนย์มะเร็งลพบุรี 036-621800
6. ศูนย์มะเร็งลำปาง 054-335262-8
7. ศูนย์มะเร็งอุดรธานี 042-207375-80
8. ศูนย์มะเร็งอุบลราชธานี 045-285610-5, 045-285637-40
9. ศูนย์มะเร็งสุราษฎร์ธานี 077-211625-8 ต่อ 1006
10.สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล 02-889-3489
***
พระมหากษัตริย์ผู้ทรงห่วงใยประชาราษฎร์ของพระองค์ ไม่มีความรักใดยิ่งใหญ่กว่าความรักของในหลวงที่มีให้กับประชาชนคนไทยทุกคน ขอพ่อของแผ่นดินจงทรงพระสิริสวัสดิ์ ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน
จากเพจ ตามรอยพ่อ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น