ข้อค้นพบจากการ ศึกษาของนักวิจัยแจ้งว่าเด็กวัยรุ่นที่กินอาหารไขมันต่ำ อาจช่วยปกป้องจากภัยมะเร็งทรวงอกได้ เมื่อเติบโตเป็นหญิงสาว ดร.ปีเตอร์ ไควเตโรวิช แห่งมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกินส์ ในบัลติมอร์ สหรัฐอเมริกา เป็นผู้ทำวิจัยชิ้นดังกล่าวด้วยการสุ่มให้เด็กหญิงอายุ ระหว่าง 8-10 ขวบ จำนวน 286 คน แบ่งเป็นกลุ่มที่กินอาหารแบบเดิมกับกลุ่มที่กินอาหารไขมันต่ำ หลังจากนั้นในช่วง 7 ปี มีการวัดระดับฮอร์โมนเพศ "เอสโตรเจน" ในเลือด เมื่อสิ้นสุดการวิจัยพบว่า สาวรุ่นกลุ่มที่กินอาหารไขมันต่ำมีระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนต่ำลง 30 เปอร์เซ็นต์ จึงเชื่อว่าน่าจะมีความเกี่ยวพันกันระหว่างระดับฮอร์โมนดังกล่าวกับการเกิดมะเร็งทรวงอก โดยเขาคิดว่า อาหารอาจจะมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในช่วงกำลังเจริญเติบโต อันเป็นช่วงที่เนื้อเยื่อทรวงอกกำลังมีการพัฒนา แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายังคง ต้องมีการศึกษาเพื่อหาหลักฐานอื่นมาเสริมให้หนักแน่นกว่านี้ "การกินอาหารไขมันต่ำในช่วงเริ่มแรกของชีวิตอาจช่วยป้องกันผู้นั้นจากมะเร็ง ทรวงอก แต่เราก็ยังไม่สามารถจะให้คำตอบที่ชัดเจนได้" ดร.ปีเตอร์กล่าว.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น