อาชีพทำไม้ปิ้งไก่กาฬสินธุ์สร้างรายได้สูงช่วงออกพรรษา

กาฬสินธุ์ - ธุรกิจทำไม้ปิ้งไก่ที่จังหวัดกาฬสินธุ์
กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว ผู้ประกอบการ ระบุ
เป็นผลพวงจากที่หมดช่วงออกพรรษา
ประชาชนหันมาบริโภคเนื้อสัตว์ประเภทไก่มากขึ้น
จึงเป็นผลดีให้อาชีพทำไม้ปิ้งไก่มีความคึกคัก
และมีรายได้เพิ่มเดือนละหลายหมื่นบาท

นางสมหมาย บุญเสนาะ อายุ 56 ปี บ้านเลขที่ 85 หมู่ 2
บ้านวังเกาะเหล็ก หมู่ 2 ตำบลลำพาน อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า
ตนมีอาชีพทำไม้ปิ้งไก่ มาเป็นเวลานานนับ 20 ปี
นับเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในจังหวัดกาฬสินธุ์ ที่ประกอบอาชีพนี้
โดยใช้แรงงานในครัวเรือน ทำเป็นอาชีพเสริมจากการทำนา

ซึ่งจะมีแม่ค้าในตลาดมารับซื้อถึงที่
และบางส่วนนำไปจำหน่ายให้กับแม่ค้าทั่วไป ปกติจะทำวันละ 100 มัดหรือจำนวน
2,000-3,000 ไม้ จัดทำ 3 ขนาด คือ ขนาดใหญ่ 20 ไม้ ขนาดกลาง 24 ไม้
และขนาดเล็ก 28 ไม้ จำหน่ายมัดละ 8 บาท
หลังจากหักค่าใช้จ่ายจะมีรายได้เดือนละประมาณ 10,000 บาท
สามารถมีรายได้เสริมจากการทำนา
และเป็นการใช้เวลาว่างในช่วงที่รอเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เป็นอย่างดี

นางสมหมาย กล่าวอีกว่า ในช่วงออกพรรษาปีนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่า
มีลูกค้าสั่งทำไม้ปิ้งไก่เพิ่มขึ้นอีกเป็นจำนวนมากขึ้น
โดยมียอดสั่งทำไม้ปิ้งไก่เพิ่มจากเดิมถึง 3 เท่าตัว
ในจำนวนนี้มีทั้งแม่ค้าในตลาดสดเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์
และแม่ค้าจากต่างอำเภอ ทำให้ไม้ไผ่ที่ใช้ทำไม่ปิ้งไก่ในพื้นที่ไม่เพียงพอ
ต้องไปซื้อจากต่างอำเภอมาเสริม ทั้งนี้ เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการ
จึงจ้างแรงงานในชุมชนมาช่วยกันทำ นอกจากนี้
ยังพบว่ามีอีกหลายคนที่หันมาทำไม้ปิ้งไก่จำหน่ายเหมือนตน
ทำให้เกิดธุรกิจการทำไม้ปิ้งไก่เพิ่มขึ้นอีกหลายครัวเรือน

สำหรับสาเหตุที่ยอดความต้องการไม้ปิ้งไก่เพิ่มขึ้น เชื่อว่า
ในช่วงเข้าพรรษาประชาชนส่วนใหญ่งดการบริโภคเนื้อสัตว์และเนื้อไก่
พอออกพรรษา แนวโน้มที่ประชาชนจะหันมาบริโภคเนื้อสัตว์ประเภทไก่จึงเพิ่มมากขึ้น
เพราะราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น
ส่งผลให้ธุรกิจการทำไม้ปิ้งไก่เกิดการขยายตัว
ทำให้ผู้ประกอบการมีรายได้เพิ่ม และมีเงินหมุนเวียนเดือนละหลายหมื่นบาท