วราวุธ ติยพงศ์พัฒนา, ประพิณ วิไลรัตน์ –
ห้องปฏิบัติการนวัตกรรม-วิจัยการไหลเพื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ปิยะดา จิตรตั้งประเสริฐ และคณะ
ห้องปฏิบัติการนวัตกรรม-วิจัยการไหลเพื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
วัตถุประสงค์
- เพื่อพัฒนาวิธีการแยกแบบใหม่และมีราคาประหยัดสำหรับการวิเคราะห์เมตาลอไลท์ข องฟูราโซลิโดน (3-amino-2-oxazolidinone, AOZ) ซึ่งใช้เป็นตัวติดตามสำหรับการใช้ยาต้องห้ามฟูราโซลิโดนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัต ว์
วิธีการวิจัย
- อาศัยการทำไฮโดรไลซิสของเมตาบอไลท์ของยาที่จับอยู่กับโปรตีนร่วมกับการเปลี่ ยนอนุพันธ์ของเมตาบอไลท์ที่ได้ด้วย 2-ไนโตรเบนซอลดีไฮท์ โดยตั้งทิ้งไว้ให้เกิดกระบวนการดังกล่าวค้างคืน จากนั้นทำการสกัดแบบของเหลว-ของเหลว และนำไปวิเคราะห์แยกด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโตกราฟี ได้ทำการเปรียบเทียบประสิทธิภาพเครื่องตรวจวัด 3 ชนิด ของเทคนิค GC คือ FID NPD และ MS สำหรับการวิเคราะห์ในเนื้อกุ้งและหมู ตามข้อกำหนดของสหภาพยุโรปสำหรับการวิเคราะห์ยาที่ตกค้างในอาหาร
ผลการศึกษา
- ได้ศึกษาเครื่องตรวจวัดแบบ FID และ NPD สำหรับการวิเคราะห์แบบกวาด พบว่า FID มีความไวต่ำกว่า MS ในขณะที่ NPD ให้โครมาโตแกรมที่มีความซับซ้อนมาก ดังนั้นจึงได้เลือกวิธี GC-MS ไปประยุกต์ใช้เพื่อยืนยันและหาปริมาณ AOZ ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
สรุป
- วิธี GC-MS มีความเหมาะสมที่น่าจะนำมาใช้เป็นเครื่องมือชนิดใหม่สำหรับการวิเคราะห์ AOZ ในเนื้อเยื่อสัตว์ การวิจัยนี้ได้รับทุนสนับสนุนจากโครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก โครงการพัฒนาบัณฑิตศึกษาและการวิจัยทางเคมี และทุนพัฒนาอาจารย์สาขาวิชาขาดแคลน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
จากการประชุมวิชาการ เสนอผลงานวิจัยบัณฑิตศึกษา ครั้งที่ 1
เรื่องบัณฑิตศึกษาเพื่อการพัฒนาประเทศไทย 30-31 ม.ค.2550
ณ อาคารบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น