พิษของมะเฟือง..กับภาวะไตวาย

เราเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานมะเฟืองมาก แต่โชคดีนิดหนึ่งที่หาซื้อยาก
อ่านพิษของมะเฟือง ที่เราคนไทยไม่เคยรู้มาก่อนเลย
เหตุเกิด...เพราะมีเพื่อนคนหนึ่งไปหาหมอด้วยโรคไขมันในเลือดสูง กลับมาบ้านช่วงค่ำเธอดื่มน้ำคั้นมะเฟืองสดไป 4 ลูก ผลคือ รุ่งเช้ามีอาการไตวาย


ผลงานวิจัยของนายแพทย์ ฉัตรชัย กรีพละ และคุณหมออีกท่านหนึ่ง ตีพิมพ์ในวารสาร มูลนิธิโรตไตแห่งประเทศไทยเกี่ยวกับพิษของมะเฟือง..กับภาวะไตวาย สรุปถึงพิษของมะเฟือง ไว้ว่า
1. พิษต่อระบบทางเดินอาหาร
2. พิษต่อระบบไต อาจเกิดภาวะไตวาย เนื่องจากสารในมะเฟืองทำให้เกิดแคลเซียมออกซาเลท ตกตะกอนในเนื้อไตและท่อไต ไตขับของเสียไม่ได้ก็จะวาย
3. พิษต่อระบบประสาท อาจทำให้สมองบวม เยื่อหุ้มสมองอักเสบจากการที่แคลเซียมออกซาเลตไปเกาะผนังเส้นเลือดบริเวณเยื่อหุ้มสมอง


ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ - ปริมาณที่กินเข้าไป
- การดูดซึม หากกินช่วงท้องว่าง ยิ่งเกิดได้มาก
- มะเฟืองเปรี้ยวจะมีออกซาเลต มากว่าผลสุก
- มะเฟืองที่ผ่านการปรุง จะมีออกซาเลตน้อยลง



พืชในวงศ์นี้ ยังมีตะลิงปลิง ด้วย
ฝากเตือนเพื่อนๆ คนในครอบตรัวและเด็กๆต่อด้วยค่ะ