เบียร์ดำบำรุงหัวใจมากกว่าเบียร์ใสดื่มมากกลับอ้วน ชวนเป็นโรคหัวใจ

เบียร์ก็เหมือนกับช็อกโกแลตและเหล้าไวน์ ยิ่งดำยิ่งดี ดื่มแล้วมีประโยชน์บำรุงหัวใจให้แข็งแรง ขึ้นผลการศึกษาเปรียบเทียบสรรพคุณระหว่าง เบียร์ดำกิน-เนสส์ สเตาต์ กับเบียร์ใส รายงานใน ที่ประชุมของแพทย์สมาคมโรคหัวใจอเมริกันประจำปีแจ้งว่า เบียร์ดำมีสารป้องกันเลือดจับตัว เป็นลิ่ม เป็นชิ้นเป็นอันมากกว่า อย่างเช่นได้พบว่าเบียร์ดำกินเนสส์ สเตาต์ มีสารป้องกันเกล็ด เลือดจับตัวกันเป็นลิ่มเลือด ที่อาจไปอุดกั้นหลอดเลือดทำให้หัวใจวายได้ มากกว่าถึงสองเท่า

ศาสตราจารย์จอห์น โฟล์ก อาจารย์วิชาอายุรกรรม และหัวหน้าห้องปฏิบัติการวิจัยหลอดเลือด อุดตัน มหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-เมดิสัน หัวหน้าคณะวิจัย กล่าวว่า คุณประโยชน์ของเบียร์ดำ เกิดจากสารฟลาโวนอยส์ เป็นตัวที่ทำให้ผักและผลไม้เกิดสีคล้ำเป็นสารประกอบที่มีสรรพคุณ เป็นตัวล้างพิษ ทั้งมันยังช่วยป้องกันคอเลสเทอรอลทำปฏิกิริยากับออกซิเจน ซึ่งเป็นเหตุให้ เส้นเลือดแดงแข็ง กับมีส่วนให้หลอดเลือดขยาย ช่วยให้เลือดลมเดินดีอีกด้วย เขาแจ้งต่อไปว่า แต่คนเราจะต้องดื่มเบียร์เป็นปริมาณ ให้มีแอลกอฮอล์ในเลือดขึ้นถึง 0.06 จึงจะได้ประโยชน์ในการป้องกันเลือดจับตัวของมันมากที่สุด ประมาณเท่ากับดื่มเบียร์เป็น ปริมาณ 720 ซีซี อย่างไรก็ตาม วงการแพทย์ ได้บอกทักว่า แม้ว่าเบียร์ดำอาจจะมีคุณบำรุงหัวใจได้ก็จริง แต่มันก็มีข้อเสีย นั่นคือทำให้อ้วน ทั้งช็อกโกแลตดำและเหล้าไวน์แดง ต่างก็มีประโยชน์แบบนี้ เช่นกัน ก็ล้วนแต่ทำให้อ้วนด้วยกัน อันเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ ด้วยเหตุนั้นอาจารย์โฟล์ก ได้ยืนยันว่า เขาจะพยายามสกัดสารประกอบพวกนั้นออกมา แล้วทำเป็นเม็ดขึ้นให้จงได้.