++

...+

Theขี้ฝุ่นริมทาง

วันพุธที่ 5 สิงหาคม พ.ศ. 2552

เห็ดหวาย ต้านมะเร็งจากดงกระแสนแหล่งธรรมชาติศึกษา

คนกับป่า...วิถีชีวิตที่พึ่งพากัน แบบเอื้ออาทรโดยธรรมชาติ
คือเมื่อมีป่าอุดมสมบูรณ์ (ที่ไม่ถูกมนุษย์ที่เห็นแก่ตัว
ทำลายประชากรไม้) คนจะสามารถเก็บเกี่ยว ประโยชน์จากมันได้ โดยเฉพาะ
ปัจจัยสี่ อาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัย และ ยารักษาโรค
ที่มีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์

อาหารป่า....ในยามนี้ ออกมาสู่ผู้บริโภคมากที่สุดคือ แมลง พืชผักสมุนไพร
หน่อไม้ และ เห็ด
ส่วนสัตว์ป่าตัวโตๆนั้นไม่มีหลงเหลือไว้ให้เป็นอาหารกันแล้ว
(นอกจากจะนำมาเลี้ยงในฟาร์ม เช่น หมูป่า)

จังหวัดนครพนม ในช่วงต้นฝน อาหารป่าที่ออกสู่ตลาดมากสุดๆคือ "เห็ด"
ซึ่งมาจากพื้นที่ป่าหลายแห่ง
จะมีมากบ้างน้อยบ้างก็อยู่ที่ความอุดมสมบูรณ์ของป่าแต่ละผืน

และมีอยู่พื้นที่แห่งหนึ่งที่ถือว่าเป็น แหล่งผลิตเห็ดจากธรรมชาติมาก และ
หลากหลายชนิด ที่สุดคือ "ป่าดงกระแสน" ในเขต บ้านห้วยทะนาดอกไม้
ตำบลท่าจำปา อำเภอท่าอุเทน

นางสาวกิตติกา ลิขิตวศินกุล ผอ. สำนักงาน ททท.เขต 4 ตะวันออกเฉียงเหนือ
จึงมอบหมายให้ นายสบธนา อั๋นประเสริฐ ผู้ช่วยฯเป็น หัวหน้ามัคคุเทศก์
นำทีมเข้าไป สัมผัสแหล่งผลิตเห็ดธรรมชาติ แห่งนี้ โดยมี นายธารินทร์
พันธุมัย เลขาฯชมรมอนุรักษ์ ธรรมชาตินครพนม เป็นผู้นำทาง

นายธารินทร์ เล่าว่า พื้นที่ป่าแห่งนี้มีต้นไผ่ชนิดหนึ่งชื่อ "กระแสน"
เป็นไผ่ลำเล็กๆ ชาวบ้านจะเอามาใช้ประโยชน์ในการ ทำหวูด และ ลูกแคน
นอกจากนั้นป่านี้ก็จะมีต้นไม้ต่างๆขึ้นหลากหลายนับเป็นพันๆชนิด
และในช่วงตั้งแต่ต้น เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป
จะมีนกชนิดต่างๆเข้ามาอาศัยในป่าแห่งนี้

สำหรับ เห็ดป่าที่เกิดในพื้นที่แห่งนี้ มีหลาก หลายชนิด ทั้งที่กินได้
กินไม่ได้ และ กินเป็นยา จะเริ่ม งอกตั้งแต่เดือนเมษายนจนเริ่มวาย
และหมดก็ราวๆ ปลายเดือนกรกฎาคม ควบคู่กับช่วงนกที่เข้ามาสร้างสีสัน
แห่งป่าดงกระแสนต่อ จนกระทั่งถึงหน้าหนาว

ในจำนวนเห็ดที่ชาวบ้านเก็บไปกินไปขาย จากพวก เห็ดโคน เห็ดระโงก เห็ดถอบ
เห็ดลม เห็ดตับเต่า ฯลฯ แล้ว ก็ยังมี "เห็ดหวาย"
ซึ่งมีความเชื่อสืบสานกันมาแต่โบราณว่า คุณสมบัติเป็นสมุนไพรต้านมะเร็ง
ผู้ที่ได้กินจะไม่เป็นโรคมะเร็ง หรือ กินเข้าไปก็จะฝ่อ ยับยั้งการลุกลาม
ได้ หรือเป็นแผลพุพองก็จะแห้งหาย ปีหนึ่งกินครั้งเดียว โดย
นำเอาไปปรุงเป็นอาหารอย่างเช่นเห็ดชนิดอื่นๆ...จะมีออกรสขม
คล้ายแกงขี้เหล็กหรือ หน่อหวาย...จึงเรียกว่า "เห็ดหวาย"

เห็ดหวาย...เป็นเห็ดที่แทงขึ้นมาดอกเดี่ยวจากดิน ที่ใบไม้หล่นทับถมกัน
ลักษณะมี หมวกเล็กสีน้ำตาลอมชมพู เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 เซนติเมตร
ลำต้น หรือ ก้านดอกอวบใหญ่ สูงประมาณ 15 เซนติเมตร
ปลายก้านสีชมพูเข้มและค่อยจางลงไปที่โคน เป็นสีน้ำตาล

.....ชาวบ้านจึงต้องการเห็ดชนิดนี้มาก เพราะขายได้ราคาดี

นายสบธนา บอกว่า...พื้นที่ป่าแห่งนี้ มีลักษณะองค์ประกอบ
ของป่าที่เหมาะสม ให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์
ที่ให้นักท่องเที่ยวเข้ามาศึกษาธรรมชาติ ได้และให้ชาวบ้านได้มีสวนร่วม
โดยเฉพาะผู้ที่มีความรู้ความชำนาญป่า มาเป็นมัคคุเทศก์
ให้ความรู้กับนักท่องเที่ยว เพราะว่าในป่านั้นมีทั้งพืช ที่เป็นประโยชน์
และ ทั้งที่เป็นพิษ

ในช่วงนี้ที่ ป่าดงกระแสนยังคงความบริสุทธิ์ ใครที่อยากสัมผัส
อยากได้ข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อได้ที่ สำนักงาน ททท.เขต 4 โทร.
0-4251-3490-1 หรือ E-mail: tatphnom@tat.or. th ในเวลาราชการ.

ปัญญา เจริญวงศ์

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น