++

...+

Theขี้ฝุ่นริมทาง

วันพุธที่ 5 สิงหาคม พ.ศ. 2552

หอยเสียม รสชาติอร่อยไทยค้นพบครั้งแรกของโลก

วงการประมงโด่งดังอีกแล้ว เมื่อนักวิชาการจากกรมประมงไทย
ค้นพบหอยน้ำจืดพันธุ์ใหม่ของโลก

ผู้ที่สำรวจพบ หอยน้ำจืดพันธุ์ใหม่นี้ คือ ดร.กฤษฎา ดีอินทร์
นักวิชาการจาก ศูนย์วิจัย และพัฒนาประมงน้ำจืดพิษณุโลก กรมประมง ร่วมกับ
รศ.ดร.สมศักดิ์ ปัญหา จากภาค วิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ ออกสำรวจบริเวณ แม่น้ำแควน้อย ต.ท่างาม
อ.วัดโบสถ์ จ.พิษณุโลก หลัง จากการก่อสร้างเขื่อนแควน้อยเสร็จสิ้น

พบว่าเป็นหอยกาบสองฝา มีลักษณะแบนยาวคล้ายหอยหลอด
ที่แปลกและแตกต่างออกไปจากหอยกาบน้ำจืดคือ มีเปลือกหอยยาวมากกว่าความสูง
รูปทรงคล้ายเสียม (เหล็กชนิดหนึ่งที่เกษตรกรใช้เป็นเครื่องตักหรือขุด)
นำไปตรวจสอบสายพันธุ์ของหอยที่พบ
ยังสถาบันวิชาการด้านพันธุ์หอยในต่างประเทศ ปรากฏว่า
ยังไม่มีการค้นพบหอยพันธุ์นี้มาก่อน

จึงได้ประกาศการค้นพบหอยพันธุ์ใหม่ในวารสารระดับนานาชาติ
และแจ้งไปยังสถาบันวิชาการนานาชาติเพื่อบันทึกเป็นหลักฐาน
และเป็นประโยชน์ต่อการศึกษาทางชีววิทยา
และความหลากหลายทางชีวภาพของโลกในอนาคต

สำหรับหอยกาบ มีหลายสกุล ซึ่งแต่ละสกุลมีหลายชนิด Specie อยู่ในครอบครัว
ยูนิโอนีดี Unionidae ในประเทศไทยมีมากกว่า 30 ชนิด
หอยที่ค้นพบใหม่อยู่ในสกุลโซเลนไนอะ Solenaia

ปัจจุบันพบว่ามี 2 ชนิด คือ โซเลนไนอะ อีมาร์จีเนตัส ค้นพบโดยนายลี
ชาวอเมริกัน ที่แม่น้ำน้อย จ.กาญจนบุรี เมื่อปี พ.ศ.2403 และโซเลนไนอะ
แควน้อยเอนซีส ซึ่งเพิ่งค้นพบโดยนักวิชาการกรมประมงไทยนี่เอง
ผู้ค้นพบให้ใช้ชื่อ "หอยเสียม"
ตามภาษาท้องถิ่นที่ชาวบ้านในพื้นที่เรียก...

หอยเสียม สามารถบริโภคได้
มีรสชาติอร่อยกว่าหอยน้ำจืดทั่วไปเนื้อนุ่มไม่เหนียว ฝังตัวอยู่ตาม
ดินดานใต้น้ำลึก กว่า 10 เมตร แพร่กระจายไม่เกิน 4 กิโลเมตร
อยู่เป็นกลุ่ม กลุ่มละไม่เกิน 5 ตัว

หากต้องการย้ายถิ่นฐานหากิน หอยเสียมจะเกาะติดไปกับเหงือกของปลา....

ดร.สิทธิ บุณยรัตผลิน อธิบดีกรมประมง บอกด้วยว่า
จากการที่หอยเสียมสามารถบริโภคได้และมีรสชาติอร่อย
จึงสมควรที่จะศึกษาเพื่อพัฒนา นำไปสู่การเพาะเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ในอนาคต.

ไชยรัตน์ ส้มฉุน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น