อาหารจำพวกเห็ดนั้น นับว่าเป็นของดีมีประโยชน์
แถมยังอร่อยกินได้ไม่เบื่อ "เห็ดหลินจือ"
ก็เป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่ถือเป็นยาอายุวัฒนะสำคัญที่ชาวจีนรู้จักและใช้กัน
มาตั้งแต่โบราณ โดยถือเป็นของหายากและมีคุณค่าสูงในทางสมุนไพร
บางคนก็เรียก "เห็ดหมื่นปี"
เพราะเชื่อว่ากินเห็ดหลินจือเป็นประจำจะช่วยให้อายุยืนหมื่นปี
ประโยชน์เมื่อเรากินหลินจือเข้าไปก็คือ
มันจะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ทำหน้าที่ปรกติ
และสามารถต้านทานการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ต้านการจับตัวของลิ่มเลือด
รวมทั้งลดน้ำตาลในเลือด เห็ดหลินจือนั้นมีสรรพคุณมากมาย
และจะถูกนำมาใช้ในด้านที่เป็นการรักษาโรคโดยเฉพาะโรคมะเร็งในอวัยวะต่างๆ
เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งตับ มะเร็งเม็ดเลือด
และโรคเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิต เช่น โรคหลอดเลือดอุดตัน ความดัน
โรคเกี่ยวกับระบบหายใจ เช่น โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง ภูมิแพ้
รวมไปถึงโรคระบบทางเดินอาหารอย่างโรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบได้ด้วยเช่นกัน
การบริโภคเห็ดหลินจือนั้น ไม่ได้นำมาทำอาหารเหมือนเห็ดชนิดอื่นๆ
แต่มักจะบริโภคกันในรูปแบบของดอกเห็ดอบแห้ง นำมาชงเป็นชาดื่มเป็นประจำ
หรือนำมาต้มเป็นยา หรือใครจะนำมาดองเหล้าก็ได้
อีกทั้งสมัยนี้ยังสะดวกสบายเพราะมีผู้ผลิตเป็นแคปซูลให้กินได้อย่างสะดวกอีก
ด้วย
http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9520000091050
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น