วิธีทำปลาร้าปลาดุก

วิธีทำปลาร้าปลาดุก นำปลาดุก 10กก. ผ่าไส้ออก ล้างน้ำสะอาด ผึ่งแดดพอแห้ง คลุกกับเกลือ 1กก. น้ำตาลทราย 8 ขีด หมัก 1 คืน ตากแดด 3 วัน (พลิกปลาบ่อยๆ)
จาก SMs Farmer Info - 15 ก.ย.2556